잡곡의 모든 것: 영양, 효능, 레시피까지 완벽 가이드
잡곡이란 무엇일까요? “잡곡”이란 쌀, 보리, 밀 등 주식으로 사용되는 곡물 이외의 여러 가지 곡물을 통칭하는 말입니다. 좁은 의미로는 쌀 이외의 곡물을 의미하지만, 넓은 의미로는 쌀을 포함한 다양한 곡물을 혼합한 것을 모두 잡곡이라고 부릅니다. 현대인의 건강을 위한 식단에 잡곡은 필수적인 요소로 자리 잡았으며, 다양한 종류의 잡곡이 각기 다른 영양소를 제공합니다. 이 글에서는 잡곡의 종류별 영양성분과 건강…